terça-feira, 20 de outubro de 2009

Minha Avó comia pés de Galinha



Incrível o que a vida nos ensina!!!!
Já ouvi muitas vezes a frase....................... "a vida nos ensina".......ensina sim, e muito!!! Um dia, uma época, em algum lugar do passado, vi, presenciei e sei que minha avó gostava, adorava, curtia muito comer.....
pés de galinha!!!
Eu achava aquilo meio que constrangedor....pobre.....nordestino.....!!!!!
PRECONCEITOS.
Convivi a vida inteira com esse estigma!!!
NORDESTINA . NORDESTINO . Já falei sobre isso no início de meus escritos......do forró que meu amado pai ouvia alto, da minha vergonha em parar com ele em frente à escola em que ele generosamente me pagava.....ele queria o melhor para a filha e NUNCA nada negou.... com o alto som de Luiz Gonzaga......lembra??
Se você não leu e quiser me brindar com esse carinho...leia....." FORRÓ ALTO " . Obrigada!
Bem, voltemos aos pés de galinha que minha avó saboreava...........
Como algo tão simples pode ser referência hoje para mim ????
Quantos ensinamentos podemos ou posso.... obter de uma velha senhora que viveu em Bom Conselho muito, muito tempo atrás???
Quero compartilhar com vocês...... havia outra iguaria que me dava náuseas: bolinho de feijão FEITO com as MÃOS !!!! Ela fazia aquilo com tamanha satisfação que por mais que eu tente,
por mais que eu seja exata, nunca, NUNCA irei reproduzir aquele momento...
Fui à CHINA !! 2007. Tão pouco tempo.....e em um lindo jantar, restaurante cinco estrelas, segundo nossa atual designação.......música ambiente, vinho local e um dos pratos mais requisitados, apreciados, cultuados.......chegou.
Na cestinha aquecida, uns deliciosos.....pés de galinha me aguardavam.....tenros, saborosos.
Não tive opção : render-me aos pés de galinhas, saboreá-los e DEVORÁ-LOS.... e lá...longe......
outra cultura, outro ambiente , outra situação eu me rendi aos pés de galinha!!!
Que coisa louca..comentei com que comigo estava....
eu já critiquei minha avó porque comia pés de galinha....
HOJE?
Hoje a nutricionista recomenda.
As revistas indicam.
A medicina aprova e comprova.....
E eu? Bem, soube que cozinhar muito bem os pés de galinha ... caipira...bater no liquidificador, deixar na geladeira e ir colocando colheres dessa mistura no arroz, feijão, sopas....é fonte inesgotável de colágeno! Sim....aquele colágeno que pagamos tão caro em cremes e produtos para a pele !!!!
Rendo-me aos antepassados.
Rendo-me à minha avó Mariazinha.
Rendo-me a simplicidade das coisas, da vida...
Rendo-me ao dar a cara a bater e dizer:
viví mas CRESCÍ.

boa semana
bjusssssssss

ANA maria miranda LUNA - anammluna@yahoo.com.br

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